Szent-Györgyi Albert nemesi–értelmiségi család gyermekeként 1893. szeptember 16-án született Budapesten.
Apja régimódi üzletember, anyja Lenhossék Jozefina híres tudós dinasztiából származott.
Albert tizenéves kora elején nem volt jó tanuló, de középiskoláit már kitűnő eredménnyel fejezte be.
1911-től a Budapesti Orvostudományi Egyetem hallgatója.
1914-től az első világháború katonája. Csaknem két évet töltött golyózáporban, lövészárkokban. Vitézségi ezüstéremmel tüntetik ki. Kézsérülést okoz magának, folytatja tanulmányait.
1917. júniusában megkapja diplomáját.
1919. január 1-jétől Európa több városában tanul, kutat. Számtalan tanulmánya, cikke jelenik meg.
1931. januárjában Klebelsberg Kunó hívására Szegedre érkezik. Élete következő 13 évét itt tölti el. Kutat és oktat.
1937-ben Nobel-díjat kap.
Oktatóként szigorú, tanítványait kutatásokra ösztönzi. Egyetemi vezetőként hallgatóit sportra, művészetekre neveli.
Példát mutat humánus magatartásával, antifasiszta alapállásával. 1943-ban – titokban – az angolokkal tárgyal a fegyverszünetről. A németek tudomást szereztek róla. Hitler Horthytól szó szerint Szent-Györgyi fejét követelte.
Szent-Györgyi Albert nemcsak hogy élve úszta meg a háborút, de a harcok végére az ország egyik vezető politikai személyisége lett. Reményekkel telve várta, hogy az elkövetkező korszakban a Kelettel és a Nyugattal egyaránt békésen működhet együtt. Csalódnia kellett. Ötvennégy évesen száműzetésbe kényszerült. Az USA-ban telepedett le. Ott meg a CIA és az FBI vizsgálódott ügyében. Csak hosszú idő után kapta meg állampolgárságát.
Kitartóan kutat, elsőbbséget ad az alapkutatásoknak. A hatvanas években a háborúellenes mozgalom egyik hőse.
1973-ban szülőhazájával kezdte újraépíteni kapcsolatait. Hazalátogat.
Vagy mindennap dolgozom, vagy meghalok. Nincs középút.
– mondta egy riporternek.
1986. október 22-én délelőtt fél tizenkettő körül Szent-György Albert elhunyt otthonában, Wood Hole-ban. Kilencvenhárom éves volt.
Azoknak, akik a Nobel-díjra komolyan pályázni akarnak, a következő tanácsokat adhatom (de talán azoknak is hasznos, akik nem pályáznak az említett díjra):
Nem ígérhetem biztosan, hogy akik ezeket a pontokat megtartják, mind Nobel-díjat fognak kapni, annyit azonban mondhatok egész bizonyosan, hogyha ezek közül a pontok közül bármelyiket is elhanyagoljátok, nem fogtok ilyen díjat nyerni.